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脂質の摂取

ダイエットを気にする方にとって、脂質の摂取は大敵とされています。

しかし、体を作るうえで、脂質は欠かすことのできない栄養素でもあります。
人間の細胞の膜を作っているのは脂質であり、ホルモンの材料になったり、エネルギーを生み出したりしています。
また、脂溶性ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、色素カロテノイドの吸収にも関係しています。
子供はもちろん、大人の皮膚の再生、体内の抗酸化にも役立っています。

脂質が足りないと、食後に物足りなく感じたり、エネルギー不足に陥り、逆に過食になってしまうことも。
満腹感を得るために、米や麺類、イモ類などの炭水化物を多めに摂取し、糖質過多になります。

また、最近では、脂質の一種・コレステロールの健康影響は軽微という研究結果も出ています。
適量を考えるには、バターやマーガリン、サラダ油などに含まれる脂質1グラムあたり9キロカロリーのエネルギーがあることを知っておきましょう。
| ダイエット | 13:46 | pookmark |

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